碧螺春的采制时间一般在清明节前后，其茶树芽叶尚处于初展状态，且细嫩程度较高，芽头所携带的茶毫较多，而在碧螺春炒制工艺中，经过搓团显毫，使贴在芽叶表面的绒毛逐渐翘起，在干燥后就显露出绒毛，当细嫩的芽头形成一定量，绒毛就会堆积，从而形成我们所看见的绒毛。
话说在N年之前，有人送我一些碧螺春，放在那有一两个月，我打开一看全是毛毛，以为发霉了。结果怎么着，我把这包茶叶给丢了！哈哈，没文化，真可怕！
最后修改：2022 年 08 月 19 日
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