暑假午饭基本上都是我来做，因为我做的胃口比泰山做的要好很多很多。这段时间天热，吃的东西也就是那样老几样，说真的，都吃够了，不得不刷刷美食视频做点花样出来。以前芹菜炒肉丝就是肉丝直接下锅，昨天尝试了新的做法：肉丝切好之后加少量盐、料酒、一个蛋清、少许淀粉搅拌腌制十来分钟，再加上少许油搅拌。肉丝炒成八成熟时盛出备用，再炒芹菜。芹菜断生之后放入肉丝。这样炒出来的肉丝，真的是滑嫩爽口！就是不点费事！
最后修改：2022 年 08 月 16 日
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