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昨天晚上第一次做糖醋里脊，并不理想。虽然味道还不错，但是就是口感不是太好，吃在嘴里有点硬硬的感觉，并不是理想中的外焦里嫩酥酥脆脆的感觉。这个问题应该出在用油炸肉的环节，知道是不是面粉裹的太多的原因，下次直接改用淀粉粘试一试。